ข้าวเกรียบงาดำ เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากแป้งข้าวเจ้า โดยสามารถรับประทานได้ 2 แบบด้วยกัน คือ แบบนิ่ม โดยจะนำข้าวเกรียบไปตากแดดให้แห้งพอหมาด และแบบกรอบ คือจะนำข้าวเกรียบที่ตากแดดพอหมาดแล้วนั้นมาปิ้งด้วยเตาถ่านหรืออบให้กรอบ ซึ่งสามารถเลือกทานได้ตามความชอบ เหมาะสำหรับนำไปทานเล่นได้เลย